御食国プロジェクト

島を感じる、潮と大地の味。

淡路島は四季折々の食材が揃ったうまいもんの島。 そんな豊かな食材たちと伝統製法手延べ麺とがコラボレーション。 島を感じされる、アサリ、わかめ、数々の魚介類季節の土もの野菜と麺がみごとに絡み合いあつあつの出汁とともに味わう。 それが 「淡路島ぬーどる」なのです!

  

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